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原料
食用油: 一杯, 白糖: 一杯, 鸡蛋: 四个, 牛奶: 两杯半, 泡打粉: 1.5勺, 糯米粉: , 椰丝: , 核桃: , 豆沙或莲蓉:
步骤
1把前六种成分拌匀,放一半到9 X13 的烤盘里,用调羹放入莲蓉或豆沙,再放些碎核桃。然后把另一半放入烤盘,上面撒上核桃,再撒少许椰丝。375度烤30分钟或筷子插入不黏为止。冷后放进冰箱几小时再切块吃最好。 下面是偶的实验报告~~~~ 现在先来看部分材料吧:
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2我是先把四个鸡蛋打匀,然后加入一罐椰奶(或炼乳)、糖、油、baking powder和糯米粉混合均匀:
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3倒一半在烤盘里,铺上豆沙。这里是我们可以发挥创意的地方,你可以加自己喜欢的干果等等。豆沙用大勺子舀出,再用筷子刮一层尽量薄点铺在浓稠的米浆上。不必像别的方子那样先把这一半烤成形再铺豆沙。
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4再把剩下的米浆覆盖在豆沙上:
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5撒上核桃:
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6375度华氏(190.摄氏度)烤30-40分钟:像烤蛋糕那样,用筷子插入,拔出来没有黏黏的米浆就可以了
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7切来看看:我没有放冰箱,觉得温的好吃点。你可以试试放冰箱的效果:))
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小技巧
这是宋家私房菜的第03篇文章。