原料
红枣: 600克， 水: 600克打枣泥用。， 核桃仁: 450克， 麦芽糖: 300克， 黄油: 80克， 木薯粉: 70克， 水: 140克调木薯粉用。
步骤
1买回来的灰枣洗干净去核备用。
2处理好的红枣大火蒸15分钟左右，蒸软之后打枣泥更好打。
3事先称好相同数量的水，我是用九阳的小料理机打的，一次打不了很多。每次打大半罐的枣，水加到里面红红枣一半的地方这样打起来还蛮顺畅。有破壁机就更好了。
4打好的枣泥加入全部的麦芽糖一起炒，炒到比较浓稠的时候，慢慢加入用木薯粉调好的水淀粉，炒到均匀后加入全部黄油。我打好的枣泥没有过筛，不喜欢有枣皮不嫌麻烦可以过筛一下，我觉得打出来已经很细腻了。
5核桃处理好之后150度烤15分钟备用，不管是手工剥核桃，还是现成的核桃肉注意检查不要有核桃壳在里面，不然的话是很危险的。枣泥炒干到抱团就可以了，把烤好的核桃仁加进去，搅拌均匀就可以整形了。
6我是用硅胶垫整形的，非常好用又不粘。
7整形好放凉就可以切块包装了。
小技巧
这个分量的枣苏泊尔28厘米的锅，炒一锅刚刚好。·
