原料
黑胡椒: 适量， 牛柳: 一块， 蒜瓣: 4个， 青椒: 1个， 胡萝卜: 1根， 蝴蝶面: 一大碗（2人量）， 橄榄油: 2大勺， 料酒: 1勺
步骤
1牛柳切丝，放生抽、淀粉、盐、料酒和黑胡椒拌匀，静置片刻；
2青椒、胡萝卜切细丝、准备蒜片几个。将蝴蝶面煮熟（意面不容易熟，通常情况煮熟后还要再煮七八分钟的样子）；
3将牛柳炒七分熟后盛出备用；锅内倒油爆香蒜片，然后放胡萝卜和青椒，加盐，倒入牛柳和面翻炒。
4出锅前撒少许黑胡椒。
小技巧
倘若用作宝宝辅食，黑胡椒只需少量，起到点缀的作用即可，盐也要少放。 蝴蝶面，可以换其他的意大利面。没有特别要求必须是蝴蝶形状的意面。
