原料
花蟹: 2只, 鸡蛋: 2个, 白芝麻: 2大匙, 芝麻油或者色拉油: 适量, 葱末: 2大匙, 蒜末: 2大匙, 韩国辣椒酱: 2大匙, 水: 适量, 糖: 2小匙
步骤
1处理花蟹 将花蟹清洗干净后,去除内脏,在分解蟹脚
2拍碎蟹脚 将蟹脚放在小毛巾包裹起来,用刀拍蟹脚
3烫螃蟹 烧开一锅水,将切好的螃蟹放进去烫到变红即可拿出来放在碗中
4炒芝麻 将2大匙芝麻倒入锅中翻炒,炒出香味即可放入碗中备用
5打蛋液 将两个鸡蛋打成蛋液备用
6炒酱料 在锅中加入适量的芝麻油,加入2大匙姜末炒香,再加入蒜末,葱,韩国辣酱酱翻炒
7炒螃蟹 将碗中的螃蟹倒入锅中翻炒
8煮螃蟹 将适量的水倒入锅中,再加2小匙糖,少许酱油煮螃蟹
9加蛋液 煮螃蟹的水差不多只有一点的时候,淋上蛋液
10将收好汁的螃蟹倒入碗中,撒上芝麻,即可享用美味