豆食 0

原料

黄豆: 500g， 辣椒面: 100g， 胡椒面: 50g， 食盐: 150g

步骤

11、挑选颗粒饱满的黄豆，用清水浸泡2小时

22、浸泡好的黄豆，换清水煮开

33、小火慢煮，不时翻动，会有很多浮末，没关系

44、黄豆煮熟，水分煮干即可

55、装入容器内，覆盖保鲜膜封好，防止常温环境中7天左右。（图中覆盖了家乡的一种树叶子）

66、如图黄豆出现霉菌，抓起来有白丝，闻起来有点臭味，即可

77、加食盐、辣椒面、胡椒粉剁碎，装入容器中保存

88、取适量豆食，加蒜苗、胡萝卜丝用油炒至即可食用。夹馒头、配面条均可

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