原料
面粉: 若干， 番茄: 一个， 虾皮: 若干， 紫菜: 若干， 葱: 少量， 盐: ， 味精: ， 鸡精: ， 猪油: ， 胡椒面:
步骤
1取一人份面粉，加盐、清水搅拌，直到完全和匀。搅拌器举起来，面会断续慢慢往下滑为宜。太清了不易成型，太干了面粉就木了。注意面粉里一定要加盐，调好以后你可以尝一尝。
2锅加清水开火，等水开的过程中，正好配碗。熟番茄去皮切碎，和所有调料一起放在碗里。刚才面粉里放过盐了，这时候盐适量少放点就行了。如果你有棒骨汤最好不过，就可以不要猪油了。
3水开后，用勺子，把面糊一勺一勺的舀到锅里去。
4全部舀完后用铲子轻轻铲下，面会浮起来，让他们像小鸭子一样在水里翻滚一会儿吧！舀点锅里的汤，冲到刚才的碗里。当然你有棒骨汤最好。
5最后出锅完成，开吃吧！ 和所有清汤面一样，调味你可以自由发挥，加个煎蛋，添点绿豆芽……怎么高兴怎么来。
