原料
前槽肉: 500g， 熟鸡蛋: 8个， 姜: 3片， 冰糖: 5小块， 老抽: 2勺， 生抽: 5勺， 八角: 2个， 葱: 3段， 米醋: 3滴， 鸡精: 1勺， 盐: 2勺， 油: 2勺
步骤
1新鲜的猪前槽肉切成小块（我家主要吃瘦的 肥的没有人吃 所以买的前槽肉）
2把切好的肉让进锅里焯一下血水 然后捞出沥干水分
3不粘锅里放油 和糖 熬糖色
4油热了以后加入葱、姜、大料 炒出香味
5放入猪肉翻炒均匀上色（颜色不够加点老抽）
6放入热水没过猪肉 大火烧开后转至小火 加入生抽 米醋几滴（去腥味+让肉快点烂糊）味精 盐
7把生鸡蛋放进水里煮熟 扒皮 切成橄榄球?样子（划几刀是为了更容易入味）
8把鸡蛋放进红烧肉锅里 炖1小时左右 就可以出锅开吃了 非常棒 孩子们吃了好多
小技巧
爱吃肥肉的可以把前槽肉换成五花肉 放点米醋肉会烂糊的快 鸡蛋多放几个 还可以放宽粉条 因为真的很好吃(๑´ڡ`๑) 吃剩下的红烧肉可以炖豆角土豆 可以炖白菜木耳 都非常棒
