原料
马铃薯: ， 西红柿: ， 水面筋: ， 油面筋: ， 红葱碎: ， 蒜片: ， 洋葱丝: ， 椰浆: 200ml， 素上汤: 400ml， 咖喱酱: 3汤匙， 菇粉: 适量， 盐: 适量
步骤
1油面筋以热水汆烫去油，沥干备用。 水面筋泡暖水，沥干后撕开小块备用。
2马铃薯去皮切件备用。 番茄洗净去蒂，切件备用。
3红葱粒、蒜片及洋葱丝下油爆香，下咖喱酱炒香，放入马铃薯，下素上汤，下适量盐调味，盖上以中火煮沸至马铃薯约8成熟。（这里最好用装的比较多的锅）
4下约100毫升清水，煮沸后放入番茄，下椰浆，加油面筋和水面筋，下适量盐及菇粉调味，最后顶部缀上葱段即成。
