原料
鲫鱼: 1条， 盐: 5克， 料酒: 2勺， 宜宾碎米芽菜: 50克， 姜: 2片， 蒜: 半颗， 白胡椒粉: 5克， 小葱: 1把
步骤
1无刺鲫鱼最重要的一步就在这里！ 将鱼剖杀洗净，如图切数刀，将葱姜料酒盐码味30分钟
2将腌制好的鱼吸干水分，下锅两边煎至鱼略皱起锅装盘（下锅油温需高点，我用的不粘锅所以油可以少点鲫鱼的小刺经过前面切断再经油一炸，基本上就吃不出来了?）
3将姜蒜切末，小葱切成3厘米左右的小段。
4用炸鱼的油，下花椒粒，姜蒜末炒香，再下芽菜一起炒出香味，加水适量，将鱼入锅，加老抽，白胡椒粉调味，小火将鱼两边炖熟入味后，将葱段入锅，加适量豆粉勾芡淋在鱼身上，大功告成！
5美味又好吃的无刺芽菜鲫鱼，快点开吃吧?
