原料
普通面粉（水皮）: 135克， 玉米油(水皮）: 30克， 白糖（水皮）: 30克， 酵母粉（水皮）: 1克， 清水（水皮）: 50克， 低筋面粉（油皮）: 125克， 玉米油（油皮）: 50克， 绿豆馅: 每个30克
步骤
1水皮材料倒入一起揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置30分钟
2面团揉成长条，切成12份
3水皮搓成12个圆球，油皮材料搅拌均匀也搓成12个小球，盖上保鲜膜
4把水皮擀成圆饼，中间放上油皮小球像包包子一样包好，收口朝下放置好
5收口地方朝上擀成长条，从上往下卷成圆条状
6再次擀成长条从上往下卷起
7再把皮擀成圆形，像包汤圆那样包入30至40克绿豆馅，收口收紧
8刷上一层蛋液，倒扣在芝麻中擀成椭圆形
9放入烤盘，烤箱F350度预热烤20分钟
10刚烤好的酥饼非常酥，一定要小心地用铲子铲出，放在网架上
小技巧
刚烤出来的酥饼特别的酥松香脆，第二天凉了一样好吃，也可以放入空气炸锅或小烤箱里烘几分钟，口感会像新出炉的一样。最后一层皮擀得一定要薄才能包进大馅儿，擀之前松弛十分钟。同样的做法可以包任何自己喜欢的馅儿
