原料
普通面粉: 2大勺, 低筋粉: 50克, 无铝泡打粉: 2克, 酵母: 2克, 盐: 2克, 鸡蛋: 4只, 新鲜紫苏叶: 若干, 新鲜大叶薄荷: 若干, 豆瓣酱: 若干, 辣椒酱: 若干
步骤
1摘取新鲜薄荷叶、紫苏叶;洗净;滤干备用。
2低筋粉、泡打粉用水和匀。(如果没有低筋粉,就用普通面粉代替,没问题的)
3分别放入紫苏叶、薄荷叶拌匀,制作天妇罗。
4普通面粉、酵母,1只鸡蛋,加水用打蛋器打成稀糊。(酵母是为了蛋饼松软些,也可不放。)
5植物油小火煎成蛋饼。
6三只鸡蛋加点盐、料酒打成糊,煎成蛋饼。
7在蛋饼上涂上豆瓣酱或者其他各种酱料,然后铺上紫苏薄荷天妇罗。
8铺上鸡蛋。
9卷成筒状,对切,赞哦!