
原料
香椿(可以换成各种你喜欢的食材): 适量, 低筋面粉: 适量, 凉水(最好冰水): 水与面粉的比例为1:1.5, 鸡蛋: 1-2颗(取决你选的大小), 植物油: 适量, 盐: 适量, 白胡椒: 适量, 黑胡椒: 适量
步骤
1香椿洗净。

2香椿去蒂待用。

3将鸡蛋与水融合到一起,用筷子快速搅拌形成漩涡状。随后将低粉均匀的洒在蛋液中的漩涡里,继续搅拌形成面糊液。

4拌好的面糊。(✪▽✪)

5将洗净去蒂的香椿依次裹上面糊液。

6(忙着裹面糊忘记拍油锅了?,网上找了张图),油锅加热到170℃。

7家里有温度计的最好测一下,没有的就取一滴面糊液入油锅,能浮起来就好。

8第一遍,香椿均炸20秒左右。然后进行第二遍复炸,5秒左右。出锅后的天妇罗放到吸油纸上吸油多余的油,然后洒上盐,胡椒粉进行调味。

9噔噔噔噔~完成!?
