原料
墨鱼: 250g， 九层塔（罗勒）: 5g， 蚝油: 1勺， 盐: 适量， 蒜头: 2瓣， 鸡粉: 少许， 土豆: 1个， 姜丝: 5g， 蚝油: 15g， 干辣椒: 少许， 黑胡椒粉: 1g
步骤
11. 墨鱼仔洗干净备用
22. 配料如下
33. 土豆去皮，切成丁块
44. 奶锅注油烧热，把切好的土豆放入油中炸至金黄色，捞出备用
55. 把奶锅里炸土豆的油盛出，再在奶锅里注入清水烧开，把墨鱼仔放入烧开的水中再次烧开即可把墨鱼仔捞出，过冷河（既是用冷水再冲洗一下）备用
66. 烫好过冷河，备用中
77. 炒锅注入少许花生油，把姜丝，蒜瓣，干辣椒煸香
88. 把墨鱼仔码入锅，加入蚝油，稍微翻炒
99. 再把黑胡椒粉加入炒锅中翻炒
1010. 把切好的九层塔加入
1111. 最后把炸好的土豆丁块回入锅中，翻炒至裹满酱汁即可
12成品图
13成品图
小技巧
墨鱼仔本身腥味不重，不用特意处理，只需先烫熟，不宜烫太久，水开墨鱼入锅水再次烧开即可立即离锅要不墨鱼就不爽口了哦，酱汁也可以随自己口味去调整
