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原料
燕麦片: 420g, 玉米片: 265g, 橄榄油: 50g, 蜂蜜: 40g, 红糖: 60g, 核桃仁: 75g, 杏仁: 80g, 花生仁: 120g, 南瓜子仁: 80g, 葡萄干: 80g, 蔓越莓干: 40g, 蜜枣: 7颗, 亚麻籽: 100g, 橄榄油: 10g, 蜂蜜: 20g, 红糖: 10g
步骤
1家里搜罗出来的食材。自己做看手边有什么材料就用什么,尽量丰富些,挑适合自己口味爱吃的食材。没有放红枣跟枸杞,觉得口感不搭
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2烤箱预热140度,一般每一种烤个10一15分钟左右,随时观察一下熟的成度,这个稍微需要点耐心。 依次分别把生的果仁烤熟:核桃仁,南瓜子仁,杏仁,花生仁,亚麻籽 把麦片,玉米片烤熟, 千万不要烤焦了哦?
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3趁烤的空隙分别把大颗的果干切切切!? 蜜枣去核,切成小丁
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4整颗的蔓越莓干有点大,对半切开! 萄萄干就保留整颗的
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5把大颗粒的果仁稍微粗粗的切一下,杏仁保留整颗的也不错
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6烤熟的果仁和麦片玉米片非常松脆,加入橄榄油搅拌均匀,再加入红糖蜂蜜搅匀,140度烤箱烘烤,烤个5一7分钟左右(时间可以自己灵活掌握),这个步骤是使果仁麦片和橄榄油,糖互相充分渗透,融和入味
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7再继续加入葡萄干、蔓越莓干和去核切碎的蜜枣,搅拌均匀,
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8入烤箱110度左右烘烤几分钟,注意观察千万不要烤焦了,这个过程是让果干也稍微变得松脆一点口感更好,不喜欢的亲可以省略这个步骤
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9喜欢亚麻籽的,可以在最后这个步骤加入烤熟的亚麻籽,加人10g橄榄油和20克蜂蜜充分搅拌均匀
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10烘烤完毕充分晾凉,密封保存或放冰箱冷藏这样放半个月没问题!先尝尝味道??直接干吃非常松脆!亚麻籽好香哦!吃的时候要细细地嚼哦?!亚麻籽是一种非常健康的食材,大家有兴趣去可以百度一下
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11最后成品出来称了下有1250g,分成了两份,这份是没有添加亚麻籽的
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12泡牛奶或酸奶非常好吃,香极了!
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小技巧
每家的烤箱温度不一样,灵活掌握,温度不要太高,烤熟,松脆就好!千万不要烤焦了!千万不要烤焦了!千万不要烤焦了! 糖和油不喜欢的亲可以适当减少橄榄油的用量(或换成其他自已喜欢的油),糖也是一样。不过我觉得这个甜度刚刚好!适当吃点橄榄油也是蛮健康的而且能使果仁麦片更香脆口感更好,主要还是做出来自己觉得好吃就OK!???