![](/images/node/29/294085.webp?1638107676)
原料
大虾: 一斤, 鸡蛋: 一个, 盐: 适量, 料酒: 适量, 淀粉: 适量, 面粉: 适量
步骤
1活虾去头去壳,挑虾线洗净
![](/images/seq/124/1245906.webp?1638121916)
2加入淀粉、面粉、鸡蛋、盐,搅拌均匀腌5分钟
![](/images/seq/124/1245907.webp?1638121916)
3锅中倒入玉米油烧热后转小火,放入虾仁,小火慢炸至两边金黄盛出
![](/images/seq/124/1245908.webp?1638121916)
4待全部虾仁炸好后,开大火至冒烟。放入虾仁快速翻炒复炸一下(此步时间不易过长)
![](/images/seq/124/1245909.webp?1638121916)
5出锅摆盘
![](/images/seq/124/1245910.webp?1638121916)
大虾: 一斤, 鸡蛋: 一个, 盐: 适量, 料酒: 适量, 淀粉: 适量, 面粉: 适量
1活虾去头去壳,挑虾线洗净
2加入淀粉、面粉、鸡蛋、盐,搅拌均匀腌5分钟
3锅中倒入玉米油烧热后转小火,放入虾仁,小火慢炸至两边金黄盛出
4待全部虾仁炸好后,开大火至冒烟。放入虾仁快速翻炒复炸一下(此步时间不易过长)
5出锅摆盘