原料
平菇: , 淀粉: 勺, 面粉: 克, 鸡蛋: 1个, 盐: 克, 油: 克, 椒盐:
步骤
1平菇洗净,用手掌平按挤干水分,撕成条状。
2加少许盐拌匀煨十到十五分钟
3面粉和玉米粉2:1,打一个鸡蛋,再加少许盐,依个人口味添加
4加少量水把面粉玉米粉搅拌均匀,面糊浓度感觉筷子稍有阻力即可
5把煨好的平菇再次挤干水分后倒入面糊中,让平茹均匀的沾上面糊
6油烧热后一个一个放入平菇
7第一遍炸好后的颜色有点淡
8全部炸好后,再复炸一遍,让平菇表面更酥,达到外酥里嫩的效果。
9OK了
10喜欢椒盐味道的可以再均匀的撒上椒盐味道更好