丝瓜: 2根， 盐: 克， 瘦肉: 10克， 蚝油: 5克， 姜: 2克， 酱油: 3克
1丝瓜去皮，切薄片（也可滚刀）
2瘦肉切丝，加姜粒，加酱油3克腌制2分钟
3热锅凉油，烧热加瘦肉炒变色，加丝瓜翻炒，加水（接近没过丝瓜的高度），焖一会儿，然后翻炒，丝瓜变软后加盐、蚝油，出锅。
配粥、面食（切片面包）即快手早餐一份
