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原料
鸡蛋: 两个, 叉烧: 约100g, 菜脯: 约20g, 葱: 一棵, 油: 适量, 白胡椒粉: 适量
步骤
1把叉烧、菜脯、葱切碎(葱我没要葱白、喜欢葱白的可以留着一起)
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2把两个鸡蛋打散成鸡蛋液
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3拿平底锅加少许油,把叉烧、菜脯、葱花、白胡椒粉一起放进锅里爆炒几下
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4把食材摊平整,缓缓的打圈倒入鸡蛋液,让鸡蛋液均匀的分布满食材上!小火慢煎!
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5煎至金黄再翻面煎,两面都煎至金黄金黄的
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6熄火,把蛋脯用铲子切成八份!
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7ok?上碟
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小技巧
这个蛋脯不用放盐噢,因为菜脯和叉烧都是有咸味的!