原料
燕窝: 适量， 黄糖: 适量， 雪梨: 一个， 枸杞: 6颗
步骤
1燕窝提前用冷水浸泡，待其泡透发胀，一般至少要两小时以上。
2用镊子择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝。择净后滤去冷水，沥干水备用。
3雪梨洗净削皮切成小块，或者家里有榨汁机直接把雪梨榨成汁也行。
4先把雪梨块平铺在燕盏底部一层，再加入燕窝，再放一层梨块，然后再加入水没过梨就可以了。
5最后，在梨已经炖软以后加入适量黄糖，感觉燕窝已经融化就可以吃啦
小技巧
1.我炖燕窝的燕盏是两层盖的，这样可以比较完好的保存燕窝的营养不被蒸发，并且可以更加快速的短时间将燕窝炖好。 2.将燕盏直接放在煮沸的水里隔水炖会比较好。
