原料
排骨: ， 味好美炸猪排配料: ， 面粉: ， 淀粉: ， 泡打粉: 少许， 鸡蛋: 2只， 盐: 少许， 料酒: 少许， 蒜泥: 少许， 油: ， 清水: 少许
步骤
1排骨切块，洗净，沥干水分
2加料酒，少许盐，蒜泥腌制半小时，然后再倒入味好美炸猪排配料和腌制好排骨搅拌均匀，继续腌制半小时
3制作面糊:将面粉，泡打粉，淀粉，盐，鸡蛋加少许清水搅拌均匀，宜厚不宜薄
4将腌制好排骨倒入面糊中，均匀裹上面糊
5将裹上面糊的排骨放油锅炸至金黄，控油捞出后，可以复炸一次
6最后撒上孜然或辣椒粉，调味根据个人爱好
小技巧
制作面糊时稍微厚一点，口感更佳。
