开放式无花果苏式月饼(独家) 0

原料

苏式月饼:油皮: 见步骤图具体分量, 油酥: 见步骤图具体分量, 塔水:: , 鸡蛋1只 、淡奶油25克: , 黄桃汁或牛奶: 75g, 糖: 25g, 缤纷水果: 各种

步骤

1材料: 油酥:中筋粉110克,猪油55克 油皮:中筋粉110克,猪油40克,沸水38克,麦芽糖12克

2这是做苏式月饼图步骤, . 取一水油皮在掌心按扁,油酥放置其上,包起来封口朝下放置 用擀面杖擀成牛舌状,卷起,然后静置放5分钟。 静置好按扁

3实际这是我做苏式月饼图步骤 重复再擀开再卷一次。然后静置放5分钟。 静置好后取一份,按扁,擀成长型塔模大小

4入塔模,用叉子叉小孔

5先烤箱180度,上、下火烤15分钟

6浇上厚厚浓浓自制红酒泡黄桃汁的塔水或用牛奶鸡蛋、淡奶油搅拌过滤的塔水,铺上缤纷应季水果,入烤箱180度上、下火15分钟

7开动、开动

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