西红柿: 2个, 茄子: 1个, 大蒜: 1头
1茄子切丁,西红柿切丁,大蒜切碎
2用盐将茄丁腌制5分钟
3将茄丁中的水分挤出,备用
4开火,底油葱姜爆香后倒入茄丁煸炒,茄子变色倒入西红柿丁煸炒。
5盐,酱油调味。出锅前将蒜末导入,搅拌均匀出锅啦