原料
虾: 适量， 面包糠: 半碗， 淀粉: 两勺， 鸡蛋: 一个， 盐: 适量， 姜: 适量
步骤
1先把虾洗白白?
2去虾头? 虾头如果觉得扔了比较浪费，可以裹上蛋液炸着吃
3去壳去虾线? 自己家吃一定要把虾线处理干净哟
4从左到右依次是淀粉、鸡蛋和面包糠 鸡蛋液打散加入适量盐 由于虾是寒性的食物，蛋液加入了适量姜丝
5按照淀粉、蛋液、面包糠的顺序依次滚到虾上? 排排坐，下油锅?
6油锅烧热，将虾全部下入油锅中，待一面煎凝固后翻面。两面煎至金黄，全部捞出。 大火下锅再翻炒一下，就好啦～
小技巧
1.虾和蟹都属于寒性的食物，烹饪时适合搭配生姜 2.一定要等一面煎牢固后再翻面，不然面包糠会散
