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原料
鸡翅中: 12个, 柠檬: 大半个, 蒜蓉: 40克, 洋葱: 50克, 姜蓉: 20克, 五香粉: 1/4小勺, 辣椒面: 1大勺, 黑胡椒粉: 1/2小勺, 盐: 1/2小勺, 白糖: 1小勺, 生抽: 1大勺, 蚝油: 1/2大勺, 黄酒或红酒: 1勺, 冷开水: 少许
步骤
1鸡翅表面划刀,所有调料混合均匀,揉在鸡翅上,装入保鲜袋,扎好口,放入冰箱腌制一晚。
2鸡翅从冰箱中取出,摆放在烤架上,烤箱180度预热,烤20分钟。
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3取出烤架,鸡翅翻面,放柠檬,再烤20分钟即可。
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4开始是带着腌料一起烤的,烤好之后儿子嫌辣,腌制的鸡翅正好还有八个没烤,剩下的鸡翅腌料洗去重烤了一炉,出炉前还刷了点蜂蜜。这张图就是第二炉的。明显这一炉更适合儿子的口味。
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小技巧
1.姜,洋葱,蒜的数量看个人口味,基本上按自家烧一大盘口味较重的菜时放的数量即可。 2.12个鸡翅正好是一烤架的量