水晶冻、皮冻(上手极快 夏日必备) 0

原料

猪皮: 适量, 清水: , 盐: , 生抽:

步骤

1猪皮买回来先清洗干净,烧开水先唰一遍,大火煮个5-8分钟。(将水倒掉)

2煮好的猪皮改刀,先切条状,然后切成丁。(如果赶时间,也可以直接用机器打碎)

3将切好的皮丁儿倒入锅中,与水的配比大概是1:2.5,烧开后,中小火慢慢熬,时间把握在50分钟。出锅前加入盐和少量的生抽!

4放凉后,可以贴个保鲜膜,放在冰箱冷藏室12小时,然后切块装盘即可。吃辣的朋友,可以调个辣椒油!

相关菜谱