
原料
石膏粉 8: 克, 黄豆150干豆(泡发后306): 克, 水900(磨浆用的水量): 克, 红油辣椒: 少许, 生抽: 少许, 榨菜碎: 少许, 小香葱: 少许, 香菜碎: 少许, 肉酱: 少许, 黄花菜: 少许, 虾皮: 少许, 木耳切小丁: 少许, 勾芡用淀粉: 少许, 高汤: 500
步骤
1泡豆子………

2去豆皮…!!

3上磨磨浆…!

4出浆…

5滤出豆渣……
6煮浆……点浆…

7烧制浇卤……盛入碗中………加两勺浇卤………稍切拌……开吃??

小技巧
豆子去皮后,讲更细腻且香味更浓。