土豆: , 胡萝卜: , 青椒: , 葱: , 盐: , 鸡蛋: , 面粉:
1将土豆胡萝卜青椒都切成丝,葱切末。
2捣两个鸡蛋,将葱末加入,再加入适量盐。搅拌均匀
3将青椒胡萝卜土豆丝都倒入蛋液中,搅拌。最后加入面粉,用手把所有材料搅拌均匀
4把平底锅烧热,倒入少量油,将土豆丝等摊入锅中,小火多次翻煎,煎至两面金黄色即可出锅。