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原料
1.猪肉: 300克, 2.芹菜: 500克, 3.菠菜: 1小把, 4.面粉: 200克, 5.香油: 适量, 6.葱末: 适量, 7.姜粉: 适量, 8.花椒粉: 适量, 9.五香粉: 适量, 10.老抽: 适量, 11.盐: 适量
步骤
1食材展示
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2❥将猪肉放入Vitamix容杯中,盖紧杯盖,开启机器,5档搅拌30秒,搅打成肉馅。一点点加入约两勺水,加入香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐搅打均匀,倒入碗中。
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3❥芹菜洗净后用开水焯烫一下,捞出过凉水,控干水分, 再放进Vitamix容杯,用点打档,或者1-3档打碎。然后倒入装肉馅的碗中,和匀。
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4❥将菠菜加少量水放入Vitamix料理机中,开启机器, 10档搅拌60秒,打成菠菜汁,倒出备用。
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5❥将部分面粉放入Vitamix容杯中,加适量菠菜汁,用5档搅拌成绿色面团,剩下的面粉同样的方法加清水搅拌成白色面团。将面团包上保鲜膜静置30分钟。 ❥将醒好的面团揉成长条, 绿色面团擀平后包住白色面团。滚圆后切成一个一个的小面剂子,擀成薄皮后包饺子馅。
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6❥包好的饺子煮熟后就可以吃啦!
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