原料
栗子: 200g去壳后， 椰浆或椰汁: 2＼3杯， 香草萃取: 少量， 海盐: 少量， 黑巧70%以上: 200-240g， 黄油: 100g， 鸡蛋: 4个， 龙舌兰糖浆或枫树糖浆: 1＼2杯
步骤
1生栗子放凉水煮大约20分钟，后去皮。（趁热去皮更容易，个人经验）
2去皮后的栗子和椰浆或椰汁及香草萃取，海盐一并放入料理机打碎。不需要很细的粉，最佳状态是栗子呈粗颗粒状。然后盛出备用
3黑巧和黄油放入平底锅小火加热成液体状，既可可酱
4将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离盛入不同的容器中。并将龙舌兰糖浆倒入蛋黄中搅拌均匀即可。蛋清稍后用打蛋器打出筋
5将可可酱倒入栗子中，蛋黄同时也倒进去搅拌均匀
6蛋清打出筋分3次倒入事先搅拌好的栗子中，不要过分搅拌，轻轻拌均匀即可
7烤箱提前预热，将拌好的栗子放进去。上下管175度，25分钟。
8蛋糕模具根据个人喜好而定。我用的8寸蛋糕模具。倒进去后晃动使其均匀。放烤箱
9烤箱时间到后用牙签插进蛋糕若拔出无粘连，既熟。
小技巧
为了蛋糕脱模方便，可事先在蛋糕模具上抹上椰子油。 第一次发布，所以缺少过程图，以后补上?
