肉末: ， 马蹄: ， 鸡蛋:
1肉末再用肉捶拍打均匀
2加马蹄丁、盐、料酒、胡椒粉、鸡清、少许酱油、少许鲍汁、水淀粉等一起顺一个方面搅拌，直到可以拉丝为止
3做成丸子状备用
4鸡蛋下锅摊成鸡蛋薄饼，切成细丝（嘻嘻，天气冷手冻，偶切成了粗丝），取一个肉丸子，在鸡蛋丝上滚一滚，就成了绣球丸子
5好了，把绣球丸子入到蒸锅里蒸十分钟，OK，成了：）
