原料
芒果: 一个（大个的）， 糯米粉: 120g， 糖粉: 40g， 牛奶: 200g， 淀粉: 20g， 大豆油: 20g， 椰蓉: 适量， 淡奶油: 20g， 细砂糖: 适量
步骤
1芒果选熟一点的，切丁备用。我喜欢做小个一点，就把丁切小一点，方便包。
2淡奶油加细砂糖打发好放冰箱冷藏，备用。我用的雀巢，打发之前也先放冰箱冷藏的。
3牛奶隔水加热，糖粉加入牛奶融化，注意温度不能太高，否则会出奶皮。淀粉和面粉倒在一起，很多方子要求用玉米淀粉，我没有，随便用其他淀粉代替的。然后边搅拌边加入面粉。用手动搅拌器使之充分融合。
4混合好的糯米糊倒入碗里，上锅蒸20分钟。建议用碗底宽一点的容器，这样容易蒸透。待全部变透明状态，倒入盘子晾凉，必须用保鲜膜盖住，保持面团湿润（如图）
5晾凉的糯米团用擀面杖铺平，我在这一步又抹了些油，带手套操作一点都不沾手。
6如图开始包。糯米皮摊开成圆形，在中心位置抹上奶油，在加上适量芒果。
7就像包包子一样步骤，切记每个褶子都要捏紧，最后收口就会很严密。
8图上切开这个是我包的第一个，面皮不够薄，奶油可以加多一点。后面的慢慢就更娴熟更皮薄馅大了。糯米放冰箱会变硬，吃之前可以室温放软或者隔水蒸气稍微闷一下下。闷太久会化掉哦(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦
