原料
猪蹄: 3只， 冰糖: 15克， 葱: 2根， 姜: 6片， 料酒: 2勺， 卤水汁: 50克， 热水: 300克
步骤
1斩件洗干净，进行第一次焯水，约三分钟倒掉，拔猪毛，洗干净待用
2第二次焯水，放姜片料酒，煮开约5分钟
3铸铁锅放少许油再放冰糖，炒至融化
4猪蹄第二次焯水后洗干净待用
5将猪蹄倒入锅中，开始翻炒上糖色
6加调味料和热水煮开转小火焖45分钟
7大火收汁
8趁热，盛出。
猪蹄: 3只， 冰糖: 15克， 葱: 2根， 姜: 6片， 料酒: 2勺， 卤水汁: 50克， 热水: 300克
1斩件洗干净，进行第一次焯水，约三分钟倒掉，拔猪毛，洗干净待用
2第二次焯水，放姜片料酒，煮开约5分钟
3铸铁锅放少许油再放冰糖，炒至融化
4猪蹄第二次焯水后洗干净待用
5将猪蹄倒入锅中，开始翻炒上糖色
6加调味料和热水煮开转小火焖45分钟
7大火收汁
8趁热，盛出。
