原料
鲫鱼: 5只， 花椒: 2勺， 干辣椒: 10个， 大葱: 3根， 姜: 适量， 小米辣: 3两， 泡椒泡姜: 适量， 料酒: 适量， 生抽: 适量， 料酒: 适量， 三奈八角: 适量， 仔姜: 适量， 郫县豆瓣: 2勺， 冰糖: 3颗， 鸡精: 适量
步骤
1炒水煮料前请提前30分钟腌制鲫鱼：洗干净滤去水分，放入大碗加入料酒，老姜，给鱼马杀鸡盐，放置待用，记得切花刀噢❤️
2锅里如宽油，5成热入泡椒泡姜，干花椒，干辣椒，郫县豆瓣，冰糖，1勺料酒，三奈八角，慢慢炒出香气，记得：小火喔，心急吃不了热豆腐。
3炒香泡椒泡姜后加入小米辣段和仔姜段，大葱段炒香。
4加入矿泉水大火煮开，转中小火加入魔芋煮开，小火熬制10分钟，开始调味。
5入鲫鱼，中小火煮开，小火慢慢熬制8款分钟入鸡精和白胡椒，小葱段。
6然后，起锅……❤️然后麻辣，爽！
7还是很霸道噢，配上?，安逸，重庆很美！
小技巧
辣辣辣
