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原料
奶粉(牛轧糖): 100克, 棉花糖: 200克, 黄油: 70克, 坚果(花生、核桃、果干)个人喜好多放点: 200克, 饼干: 200克, 全脂奶粉(撒面上用): 50克
步骤
1要好吃就要用好料,准备好原材料,核桃买了老树的,剥了壳,用微波炉波五分钟,每半分钟翻炒一下,冷却脱膜,(核桃膜有点涩,影响口感),花生也是一样的办法处理,用微波炉比较方便,不用站在炉子边炒,配上葡萄干,有点果味,最好选择带酸甜口味的葡萄干。材料备好,准备开工。
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2要用不粘锅,把黄油下锅融化后转小火,让棉花糖融化,然后倒入奶粉坚果、果干、饼干,但是因为这个环节要一直翻炒。
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3将调好的倒入模具,压平,撒上奶粉。
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4倒出,另一面也撒上奶粉,晾凉,切块。
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5根据喜欢的大小切块
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6或者包成糖可以放很久。用的是脱脂奶,可能没有全脂奶这么香 但是德运的奶粉味道还是很不错的。
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小技巧
1.奶粉要选全脂的会比较好,比较香。 2.棉花糖原来用洛杉矶,后面买了伊高,明显贵货比较好,还是选进口的吧。 3.个人喜好不同,口感要软一点 ,奶粉可以少一点。