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原料
低粉: 100g, 水: 200g, 生抽: 1勺, 无铅泡打粉: 1/4勺, 章鱼: 若干, 洋葱,卷心菜: 少量, 蜂蜜,芝麻,味淋,海苔粉,柴鱼片: 适量
步骤
1面糊:低粉:水(比例1:2)生抽一勺,蛋一个,无铅泡打粉,混合成面糊。。 章鱼洗净用料酒和醋汆熟,洋葱和卷心菜锅里炒一下断生即可。
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2模具(铸铁的)放在炉子上小火摸一点油倒面糊(面糊最好放入一个有流嘴的容器里,这样倒的量好控制)7分满时放卷心菜洋葱烧一下,再放章鱼
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390度翻起,再补充点面糊
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4烧1分钟再90度扣过去,烧到理想的程度即可。
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5出锅摆盘撒紫菜碎海苔粉柴鱼花淋汁
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6淋色拉酱
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