原料
春卷皮: ， 培根: 8片， 芦笋: ， 植物油: 200ML（实耗少量）， 淀粉水: 1大勺
步骤
1将芦笋洗净，切掉尾部较老较硬的部位，切成8CM左右长的段，入开水锅中焯制1分钟左右
2培根一分为三
3平底锅入少油，加入培根片，煎五成熟
4用1小勺淀粉加入1大勺水调制少量淀粉水
5取2片培根排在春卷皮下部，再横向摆上一根芦笋
6左右两边的春卷皮向中间折起
7再从下向上卷起来，蘸些淀粉水在边缘处封口
8重复第5-7步，将所有春卷包好
9锅入油烧五成热，下入春卷中火炸至表面金黄色即可
小技巧
因为春卷皮很易炸熟，所以里面卷的食材要事先熟制，否则卷厚了，内部可能会熟不透。 炸春卷的火不易太大，中火就好了，以保证食材从内到外有一个熟制的过程时间。 可以把培根换成火腿片，芦笋换成黄瓜、豆角等其它绿色蔬菜。
