
原料
鸡蛋: 2只, 面粉: 150克, 香肠或瘦肉: , 葱: , 盐: , 水: , 油:
步骤
1准备材料,也可以加点青菜碎、肉末之类的。

2所有材料丢进盆里,一边慢慢倒水,一边搅拌,静置5分钟。

3平底锅倒入菜籽油,感觉油温上来了再分两次把面糊倒入平底锅,中火两面煎至金黄。

4装盘,OK了

小技巧
1.先放粉,再一边倒水一边搅拌,不容易产生小粉疙瘩。 2.材料我没称重,完全凭感觉来,其实多点少点也的确没关系,面糊稀点,饼薄点,容易碎点,稠点就饼相对厚些,所以都不会失败。 3.用菜籽油煎更香。