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原料
黄油150g: 150g, 泡打粉: 2小勺, 低筋面粉(普通面粉也可以): 150g, 鸡蛋: 3个, 糖: 150g, 黑巧克力: 适量, 肉桂粉: 1/2小勺
步骤
1准备好材料~巧克力切碎,泡打粉,面粉,肉桂粉混合均匀。
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2室温软化后的黄油加糖打发成轻羽毛状,接着分多次加入鸡蛋,不要一次全部加入,加一次,打发致全吸收后再加入下一次。避免油水分离
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3粉类过筛后加入蛋奶混合物中,翻拌的手法混合至无干粉状态
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4装入马芬纸里,7分满。
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5进烤箱,180度,15分钟,中层。
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6出炉晾凉即可
小技巧
其实在国外,没有不同筋度的面粉,所以这个方子我也用的当地一般的面粉,做出来很好吃~(毕竟高油高糖嘛o(*≧▽≦)ツ还有,巧克力可以根据自己喜好添加哈!肉桂粉不能多加更不能省去,那正好是点睛之笔哟^ ^