原料
鲜虾: 15只， 蛤蜊: 半斤， 墨鱼干: 2只， 瘦猪肉: 200g， 姜: 3-4片， 香葱: 4颗， 高汤或白水: 适量， 油、料酒、盐、糖、鸡精: 适量， 手擀面: 1斤
步骤
1鲜虾、蛤蜊洗净备用，墨鱼干提前浸泡30分钟后清洗干净切丝备用，猪肉切丝，姜切3-4片，香葱葱绿部分切沫，葱白部分切段。
2锅中加入适量油，油热加入葱白及姜片炝锅。
3葱姜煸炒出香味后加入肉丝煸炒。
4煸炒至肉丝变色后烹入适量料酒。
5加入料酒的肉丝继续煸炒约30秒后，加入墨鱼干、鲜虾及蛤蜊。
6加入所有海鲜后翻炒大约1分钟。
7加入适量的高汤没过海鲜就可以了（没有高汤加入水也可以），盐及少许白糖调味，水开后中火煮大约2分钟后加入适量鸡精，关火，备用。
8另起一个锅做水，煮面。
9水开后下面，这个步骤就不多说了，煮面大家都会哈?
10面煮熟后，捞出，漓水。
11淋上刚刚煮好的海鲜浇头，加入事先切好的香葱沫，开吃！绝对鲜美！！！
