原料
面: 500g, 咸菜: 10g, 海鲜: 300g, 番茄: 一个, 蒜: 5g, 油豆腐: 2个
步骤
1番茄切丁,蒜拍碎,咸菜切碎,油豆腐切片
2油热后,番茄入锅翻炒片刻,放入咸菜翻炒
3加一点酱油,豆瓣酱,盐,加适量水,焖锅。
4水开后,加入面,海鲜,油豆腐,再一次盖上锅盖
5待水再次开,加入蒜末,味精,即可出锅。
小技巧
1.豆瓣酱烹饪的万能调料,不管是煮面,凉拌,还是烧肉,烧鱼,都能使食物更加美味。但是要注意,不要过量哦,不然会豆瓣酱味道太重会喧宾夺主,掩盖原本的味道。 2.煮面之前将番茄翻炒一会儿,会给汤带来诱人的颜色和水果的清香,百试不爽哦!