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原料
鸡琵琶腿: 5个, 料酒 李锦记蚝油 李锦记醇味鲜: 适量, 青柠汁 糖 香油 葱姜末 现磨黑胡椒碎: 适量, 香辣酱: 适量, 葱段 姜蒜片: 适量, 青红椒 蒜薹: 适量
步骤
1干煸香辣蒜薹琵琶腿:琵琶腿剁小块,放入料酒、李锦记蚝油、李锦记醇味鲜、青柠汁、糖、香油、葱姜、现磨黑胡椒碎腌制两小时以上,
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2锅里放油烧热,放入香辣酱、葱段、姜蒜片,煸炒出香味,
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3倒入鸡块翻炒,然后盖上锅盖焖一下,再把锅盖揭开继续翻炒,
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4等鸡块里的水分差不多快干了,加入青红椒和蒜薹继续煸炒至断生并入味,
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5即可出锅装盘!
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