原料
罗氏虾: 8只， 秘制胡椒粉: 40g， 台湾米酒: 300ml
步骤
1把罗氏虾剪掉虾枪，虾须和虾鳖，清洗干净
2把狗母锅放在煲仔炉上，将清理干净的罗氏虾放在狗母锅中，加入台湾米酒
3台湾米酒以覆盖罗氏虾为标准，大火烧开后见米酒起火转小火，盖上盖子
4将秘制胡椒粉分两次放入锅中，第一次放置时间为米酒放在锅中和罗氏虾均匀搅拌，第二次放置时间是锅中米酒要收干，变的粘稠时放入，搅拌均匀
5搅拌均匀后捞出用电吹风筒把罗氏虾(胡椒)表面吹干，即可摆放在狗母锅上，整个出品时间在15-20分钟.
小技巧
一定要控制好火候，否则时间长或糊掉.
