原料
高粉: 120克， 酵母: 2克， 盐: 1克， 橄榄油: 10克， 糖: 2克， 番茄酱: 适量， 意大利香料: 适量， 红甜椒: 半个， 火腿、烤鸡肉: 适量， 芝士: 适量， 温水: 70克， 模具: 八寸披萨盘， 烘烤温度 时长: 上下火175℃ 25分钟
步骤
1将酵母用温水化开，与高粉、盐、糖、橄榄油混合揉成光滑的稍软面团，多揉15分钟，放入保鲜袋，入冰箱冷藏发酵。第二天早晨取出面团排气后擀成八寸披萨盘大小的圆面饼，用叉子戳出小洞备用。
2将甜红椒切成细条，入锅内稍炒，以去除水分。
3将面饼放入披萨盘，番茄酱与意大利香料混合，均匀的刷在面饼上，撒上芝士、红甜椒。
4烤箱预热175℃，将披萨放入烤箱倒数第二层烘烤，烤制八成熟时，端出烤盘，铺上切好的火腿、鸡肉，再撒上一层芝士，入烤箱继续烤。
5直到烘烤结束，端出晾温，切块食用。
小技巧
此款披萨简单，提前一天和好面冷藏发酵，第二天早晨再烤，非常省时；番茄酱和香料都要多些，全部覆蓋饼底，味道才浓郁；烤鸡肉是我前一晚做的剩的，没有可以不加；只放了红甜椒，是喜欢纯粹的红艳色泽，也可以加其它蔬菜，但记得稍炒去除水分；此款为稍厚饼底，个人比较喜欢，如果喜欢薄饼底，可减少高粉20克,酵母改为1.5克。 因今天早晨做的，稍匆忙，部分图片忘拍，请见谅！
