原料
步骤
1芒果在中间切开,两瓣果肉切花刀,取小块
2用温开水将椰粉冲调开,晾凉
3锅里坐水,烧至沸腾
4将西米丢进沸水中,中火煮10分钟
5十分钟后,关火。盖上盖子焖上8分钟。至西米完全透明
6把芒果肉的三分之一丢进料理机打成芒果泥,10秒
7将冰块丢进料理机,料理10秒
8在容器最底层铺好西米,冰块芒果泥、芒果块,最后倒入放凉的椰浆就OK了
小技巧
1.芒果建议选用大台农芒,这个品种的芒果果肉甜度高,水汽少 2.芒果肉2/3打芒果泥,1/3切块备用 3.西米焖制8分钟可以降白芯变成透明,也省能源哦! 4.要是女孩子喝,加冰块的步骤完全可以省略,做好后略微冰镇一下就可以哦! 5.没有椰粉可以去超市买椰汁啥的代替,都OK的!