原料
芒果: 三个， 西米: 适量， 椰浆: 适量， 白砂糖: 适量， 纯牛奶: 适量
步骤
1锅里放入牛奶和白砂糖/冰糖，加250ml清水，倒入椰浆，搅拌开火，煮开后即可关火放凉
2半锅清水烧开，下入西米，煮开后不时搅拌，煮至西米夹心半透明即关火，盖盖子继续焖十来分钟至西米变透明，捞出西米过清水
3这个时候可以准备芒果，去皮去核，切丁
4三分之二的芒果丁加入榨汁机，加入少量水（芒果：清水=3:1），打芒果泥
5碗里加入奶浆、过了凉水的西米，冰箱冷藏一小时。
6冷藏后加入芒果泥、芒果丁，拌匀开吃?
7西米露是很百搭的，比如红豆西米露
8芒果红豆西米露
9什锦西米露
小技巧
?芒果如果不够甜可以在打芒果泥的时候加点糖 ?过凉水是防止西米继续高温膨胀，顺便也清洗下西米 ?椰浆本身奶味不够所以需要加些奶一起煮，椰浆买来都是需要煮过不可以直接食用的 ======================================== 喜欢的小伙伴请收藏，欢迎厨友晒作品！期待下次与你分享更多美味 ?专注时令生态美果，专注美食? 我是Q，一个集美貌与美果于一身的厨子??
