豆豉排骨炒年糕 0

原料

排骨: , 年糕: , 豆豉: , 白酒: , 淀粉: , 生抽: , 蚝油: , 糖: , 姜: , 葱: , 蒜:

步骤

1姜葱蒜切片,排骨冷水汆熟,捞出去掉杂质,用厨房纸吸干水分

2排骨中倒入盐、生抽、白酒腌制15分钟后,加入生粉混合均匀

3锅里油烧到六成热,倒入排骨中小火炸3分钟,捞出用厨房纸吸油

4锅里留点油,加热后放入葱姜蒜、豆豉爆香,倒入一小杯水烧开

5加入年糕煮软,放入排骨、倒入1/2勺蚝油、1/2勺豆豉、1/2勺糖、适量盐

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