原料
柚子: 1个， 冰糖: 适量， 蜂蜜: 适量
步骤
1买了个黄皮柚，红心柚也可以。
2柚子皮有蜡，先用温水和盐给它来个马杀鸡 massage！?
3剥开，对半切或者直接剥开花，都可以。剥柚子还是挺好玩的。
4水果刀片柚子皮，去掉里边白色的部分，它很苦。
5全部片好，要有耐心哦
6切细丝，不然口感不好。咳咳，考验刀功的时候到了！
7架锅烧水放冰糖，根据个人喜好放，开始没数，我放了好几次。
8水开后放入切好的柚皮
9开煮
10这工夫剥柚子肉去，掰小块
11煮到半透明
12下柚子肉
13小火开炖！
14咕嘟咕嘟～咕嘟咕嘟～到冒泡粘稠，大概40分钟左右。
15叮咚，出锅！
16盛碗里，晾凉，加蜂蜜。
17装入密封玻璃罐，在冰箱放几天，味道更香醇。制作和取用过程注意卫生，应该不会变质。?
18收工！仔细看，还是个长得蛮温馨的罐子。
19马上喝一杯，尝尝看！一天一勺，一周就喝光光 ?
小技巧
柚子皮煮之前可以泡一下，有助于去苦味。我没泡，感觉也还好，微苦，味道不错。
