小葱: 3根， 蒜头: 4个， 花甲: 1斤半， 盐: 适量， 酱油: 少量
1花甲用盐水吐沙半天，然后用开水烫开口，开口的留下，不开口的扔掉。掰掉空的一半，另一半摆到锅里。
24个蒜头捣成泥，放盐，食用油搅拌均匀，小火炒熟备用 。（蒜泥捣的越碎越好）
3把蒜泥一点点均匀的放在花甲上。沿锅边导入清水，不要太多，锅底看得到就可以。开大火煮
4水沸腾就可以闻到蒜香了，到水快干撒上葱花就可以了！
个觉得这个菜宁可淡也不要太咸。
