原料
面粉: 300g， 水: 150g， 酵母: 3g， 鲜槐花: ， 猪肉馅: ， 葱姜: ， 料酒: ， 生抽: ， 胡椒粉: ， 盐: ， 香油: ， 蛋清:
步骤
1酵母用温水和开，面粉、水、酵母放面包机自动揉面20min，发酵1小时。
2和面、发酵过程中处理馅。肉馅放料酒，生抽，葱姜末，胡椒粉，蛋清顺时针搅拌上劲。静置20min
3槐花洗净，沥干水分。
4沥干水的槐花与肉馅混合，加盐、香油，拌匀。
5面发好后做剂子，擀皮。
6把馅放入包子皮，一手托着包子，一手捏褶子，并不断旋转包子，直到捏好最后一个褶。在中间的洞洞上放两三颗槐花，应应景。
7包包子过程中可以将蒸锅加水烧热，保持热度和温度。包好的包子垫上包谷皮防止粘黏，放入蒸锅，不开火，用余温二次发酵15min。开火蒸15min。
8出锅晒太阳喽
小技巧
这次包子发的不算好。不胖乎乎，下次改进了再来更新吧。
