原料
黄瓜: 一根, 胡萝卜: 一根, 洋葱: 半个, 火腿: 两小根, 鸡蛋: 三个, 杂粮饭: 适量
步骤
1鸡蛋炒熟,出锅备用
2食材切成丁:胡萝卜,黄瓜,洋葱,火腿
3锅内油烧热,放入洋葱煸炒,在炒的过程中放入一点十三香(或者五香粉),炒出香味后,放入胡萝卜继续炒,胡萝卜差不多炒熟后依次加入鸡蛋,黄瓜,混合煸炒,这期间加入适量的盐继续翻炒,炒到均匀入味后,最后放入火腿(因为火腿本身自带咸味)
4配菜炒差不多后,加入米饭炒至均匀,这期间不在放盐,出锅前加入一点味精,出锅。
小技巧
不要放鸡精,因为有鸡蛋,所以放味精。